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日本製包丁の切れ味を守るために――「研ぎ技術」普及に向けた世界市場への挑戦Protected: 株式会社宮文 様

株式会社宮文は、明治43年に創業し、日本製包丁の製造を行う企業です。高い技術力と品質で、国内外から評価を受けています。現在、海外市場への進出に着手し、現地での包丁の切れ味維持や研ぎ技術の普及に取り組んでいます。

課題

  • 輸出業務に関するノウハウ不足
  • 海外市場での研ぎ技術の未普及
  • 海外現地での研ぎ職人不足

現状

  • 輸出業務に関するノウハウ獲得
  • 海外現地での研ぎ技術普及の基盤構築
  • 展示会を通じた販路拡大の可能性

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※掲載内容は取材当時のものです。

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